Miód rzepakowy należy do kategorii „miodów białych”, ponieważ prawie natychmiast po zbiorach uzyskuje jasny odcień. Opinia o produkcie jest podzielona: niektórzy to uważają korzystne funkcje niezastąpiony w walce z chorobami, inni uważają, że rzepak, z którego pozyskuje się miód, jest uprawiany z nasion GMO.
Jednak badania przeprowadzone na podstawie zbierania miodu z różnych części świata wykazały, że zawiera on tylko 0,4% pyłku i nie można go uznać za produkt GMO.
Cechy:
Popularyzacja stosowania miodu rzepakowego w Rosji rozpoczęła się stosunkowo niedawno - na początku XX wieku. Taki miód łatwo odróżnić od innych gatunków ze względu na gorzki smak i skrystalizowaną strukturę.
Opis
Miód rzepakowy pozyskiwany jest z rzepaku - roślin krzyżowych, stąd jego nazwa. Nie ma zgody co do kraju pochodzenia rośliny, ale większość skłania się ku Anglii i Holandii. Ponieważ rzepak nie występuje w naturze, istnieją wątpliwości co do jego przydatności.
Ponadto miód jest szybko kandyzowany, co nie jest przyjemne dla rosyjskiego konsumenta. Niemniej w krajach europejskich miód rzepakowy uważany jest za jedną z najlepszych odmian tego produktu leczniczego. Aby poprawić prezentację, producenci ubijają produkt i sprzedają go w tej formie.
Rzepak kwitnie dwa razy w roku: wczesną wiosną i od późnego lata do początku października, o czym wie każdy pszczelarz. W okresie kwitnienia na pole rzepaku sprowadza się ul z pszczołami, po czym roboholik robią swoje. Kwiaty rośliny są pachnące i emitują dużo pyłku, który przyciąga pszczoły. Zdarza się, że z 1 hektara pola pozyskuje się do 50 kg miodu.
Miód rzepakowy, którego dobroczynne właściwości nie są tak szeroko znane Rosjanom, wygląda jak słodka koniczyna: ma nieprzejrzysty wygląd, ma jasnożółty kolor z jasnymi plamami.
Ze względu na niską zawartość wody ma gęstą i lepką konsystencję. Po osłodzeniu uzyskuje drobnoziarnistą strukturę i staje się całkowicie biały. Miód rzepakowy jest słabo rozpuszczalny w wodzie, dlatego nie należy go dodawać do napojów.
Przechowywanie
Krystalizacja miodu rzepakowego przebiega szybciej niż innych odmian. Niezależnie od metody przechowywania proces ten jest nieunikniony.
Ale aby zachować korzystne właściwości miodu, lepiej wziąć pod uwagę kilka podstawowych zasad:
- Miód jest wrażliwy na środowisko i łatwo wchłania zapachy. Pojemnik powinien być wykonany z ciemnego szkła, ceramiki lub drewna, a także być zamknięty szczelną pokrywką. Należy unikać naczyń metalowych lub plastikowych.
- Niska lub wysoka temperatura zabija korzystne właściwości produktu. Dlatego lepiej jest zrobić chłodną, ciemną przestrzeń do przechowywania o temperaturze powietrza 3-6 ° C. Mogą to być kesony lub górne półki lodówki.
- Wilgotność otoczenia nie powinna przekraczać 60%.
Skład chemiczny
Miód rzepakowy składa się w 19% z wody, około 80% to cukier, w tym glukoza, fruktoza i cukier trzcinowy. Wszystko inne to substancje organiczne i mineralne, olejki eteryczne.
Zawiera wysokie stężenie witaminy C, dzięki czemu wartość miodu wzrasta, szczególnie w okresie ARVI. Wapń, żelazo, bor, magnez, fosfor, witaminy B i K to składniki tego rodzaju miodu.
Wartość odżywcza na 100 g produktu:
| Element | Ilość na 100 g produktu |
| Węglowodany | 82 g |
| Białko | 0,8 g |
| Tłuszcze | Nie |
| Wartość energetyczna | 329 Kcal |
Ci, którzy podążają za rysunkiem i liczą kalorie, powinni wziąć pod uwagę, że zawartość kalorii w miodzie rzepakowym jest dość wysoka. Nie powinieneś dać się ponieść jego używaniu, lepiej ograniczyć się do 2 łyżeczek. w dzień. Dzienne spożycie miodu dla zdrowej osoby wynosi nie więcej niż 150 g dziennie.
Właściwości lecznicze
Miód rzepakowy jest cennym produktem i posiada korzystne właściwości, które rozwiązują szereg problemów zdrowotnych:
- Wysokie stężenie witamin C i B sprawia, że miód rzepakowy jest niezastąpionym lekarstwem na wzmocnienie odporności i walkę z przeziębieniami.
- Nektar pomaga usuwać flegmę z płuc, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, działa uspokajająco.
- Miód działa antybakteryjnie i antyseptycznie, hamuje procesy zapalne w organizmie i sprzyja gojeniu się ran.
- Obniża poziom cholesterolu, poprawia stan przewodu pokarmowego.
Dla kobiet
Dla kobiecego ciała miód rzepakowy przejawia się szczególnie w okresie menopauzy ze względu na wysoką zawartość boru, który normalizuje tarczycę, równoważąc w ten sposób tło hormonalne.
Produkt ma szerokie zastosowanie w kosmetyce: odżywia skórę, zwalcza trądzik, zwęża pory. Miodowe maski do włosów głęboko oczyszczają i wzmacniają, dodają objętości i zdrowego blasku.
Miód rzepakowy, którego dobroczynne właściwości mają zauważalny efekt kosmetyczny, pomaga również w walce z nadwagąpomimo wysokiej zawartości kalorii.
Dietetycy zalecają włączenie niewielkiej ilości produktu do codziennej diety, zastępując w ten sposób słodkie i tłuste potrawy. Masaż miodem będzie doskonałym dodatkiem pomagającym w redukcji tkanki tłuszczowej i cellulitu.
Należy uważać na stosowanie miodu rzepakowego w okresie ciąży i laktacji w przypadku braku pilnej potrzeby.
Miód jest produktem alergizującym i może powodować rozwój nietolerancji u dziecka.
Dla mężczyzn
Regularne spożywanie miodu rzepakowego przez mężczyzn wzmacnia zdrowie i pomaga zlikwidować początkowe problemy z potencją. Istnieje powszechne przekonanie, że produkt pomaga w walce z uzależnieniem od alkoholu. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów miód dodaje energii i wspomaga siłę fizyczną.
Dla dzieci
Zaleca się wprowadzenie miodu rzepakowego do diety dziecka nie wcześniej niż w wieku 3 lat. Produkt ma zbawienny wpływ na zdrowie dziecka, pomaga przy ARVI, procesach zapalnych i bakteryjnych.
Ten wynik pszczelarstwa pomaga w pobudzeniu nerwowym i emocjonalnym, uspokojeniu i zmniejszeniu nadpobudliwości dziecka. W okresie dojrzewania miód rzepakowy stosowany jest nie tylko wewnętrznie, ale także jako kosmetyk przeciw trądzikowi i nadmiernemu sebum.
Przeciwwskazania do przyjęcia
Każdy produkt może zawierać substancje niedopuszczalne dla określonej grupy ludzi, a miód rzepakowy nie jest wyjątkiem. Dzienna stawka wynosi nie więcej niż 150 g dziennie. Miód najlepiej wchłania się rano w połączeniu z płynami. Może to być ciepła herbata, woda lub mleko. Aby zachować użyteczne właściwości, produkt należy podgrzać do temperatury powyżej 60 ° C.
Ze względu na wysoką zawartość cukru, przyjmowanie miodu rzepakowego jest przeciwwskazane u osób z cukrzycą lub otyłością. Osoby podatne na alergie powinny zacząć przyjmować miód stopniowo, zaczynając od 1/2 łyżki. l., obserwując stan zdrowia. Dzieci powinny uważać na wprowadzenie miodu rzepakowego do swojej diety, nie należy go stosować przed ukończeniem 3 roku życia.
Metody leczenia
Miód rzepakowy, którego dobroczynne właściwości pomagają w walce z różnymi chorobami, znajduje szerokie zastosowanie w medycynie alternatywnej.
Łagodzenie napięcia nerwowego
Miód rzepakowy działa relaksująco, uspokaja system nerwowy, pomaga uporządkować tło emocjonalne, łagodzi bezsenność... Jest często stosowany w celu zmniejszenia nadmiernej aktywności i zaszczepienia wytrwałości u dzieci w wieku szkolnym.
Aby złagodzić napięcie nerwowe, zaleca się wypicie koktajlu składającego się z 1 łyżki. ciepłe mleko i 1 łyżeczka. miód rzepakowy. Ponadto temperatura napoju nie powinna przekraczać 60 ° C, w przeciwnym razie korzystne właściwości zostaną zmniejszone. Najlepszy czas zabiegu to godzinę przed snem.
Wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego
Ten naturalny produkt pomaga wzmocnić mięsień sercowy i ściany naczyń krwionośnych oraz normalizuje ciśnienie krwi. Glukoza wchodząca w skład miodu czyni go doskonałym lekarstwem na zapobieganie chorobom układu sercowo-naczyniowego.
Przy spadkach ciśnienia i poziomie cukru we krwi pomoże lekarstwo składające się z 1 łyżki. woda i 1 łyżeczka. miód rzepakowy. Mieszankę tę należy przyjmować rano przed posiłkiem przez 2 tygodnie, aby zapobiec i poprawić ogólny stan.
Lekarstwo na przeziębienia
Doskonale rozgrzewa organizm od wewnątrz, dezynfekuje, zwalcza przeziębienia oraz nalewka ARVI na bazie miodu rzepakowego. Należy zaznaczyć, że ta metoda leczenia jest bezwzględnie przeciwwskazana dla osób uzależnionych od alkoholu.
Tak więc, aby przygotować nalewkę, będziesz potrzebować:
- 350 g miodu;
- 100 ml wody;
- 350 ml wódki.
Najpierw należy wlać miód ciepłą wodą i wszystko wymieszać. Aby zachować właściwości napoju, najlepiej użyć szklanego słoika. Płyn należy podawać przez 5-10 minut. i dodaj tam wódkę. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników nalewkę odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce na 2 miesiące. Nalewkę należy stosować na przeziębienia w ilości 50 ml po posiłkach.
Inny przepis, który działa na przeziębienia, obejmuje również alkohol.
Aby przygotować nalewkę, będziesz potrzebować:
- Składniki: wódka 200 ml, 1 łyżka. l. miód rzepakowy, goździki (5 pąków).
- Do szklanego pojemnika włóż miód i goździki, wlej wódkę.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, zamknij pokrywkę i odstaw na 3 tygodnie w chłodne, ciemne miejsce.
- Odcedź powstałą mieszaninę.
Nie nadużywaj napoju, gdy wystąpi przeziębienie, wystarczy 50 ml przed snem.
Normalizacja usług mieszkaniowych i komunalnych
Miód rzepakowy poprawia trawienie, usuwa toksyny z organizmu, przyspiesza procesy metaboliczne. Nektar jest również stosowany w celu utraty wagi, ponieważ usuwa nadmiar płynów i oczyszcza jelita. Do tego 1 łyżka. l. rozcieńczyć nektar rzepakowy w 200 ml ciepłej wody. Lekarstwo należy przyjąć rano.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Jeśli tradycyjne metody leczenia nie zapewniają powszechnego stosowania miodu rzepakowego, to przeciwnie, tradycyjna medycyna widzi w nim źródło zdrowia i leczenia chorób.
Od rwy kulszowej i reumatyzmu
Miód rzepakowy pomaga radzić sobie z chorobami takimi jak rwa kulszowa i reumatyzm, zmniejsza ból i łagodzi przebieg chorób. Aby przygotować środek ludowy, będziesz potrzebować korzeni czarnej rzodkwi i miodu rzepakowego. W warzywach należy wyciąć wgłębienie w kształcie stożka, wypełnić nektarem i pozostawić na noc.
Należy go nakładać na obolałe miejsca 2 razy dziennie masującymi ruchami. Powstały napar jest również dobry na kaszel i ból gardła. W tym przypadku stosuje się go dwa razy dziennie, rano i wieczorem, 1 łyżka. l.
Zimny katar
Jeśli masz katar, możesz również użyć zdrowego miodu rzepakowego. W takiej sytuacji odpowiedni jest mały kawałek słodzonego pokarmu, który należy włożyć do nosa i położyć na 20 minut. Nie powinieneś obawiać się lekkiego mrowienia lub pieczenia, te objawy są całkiem normalne.
Leczenie alkoholizmu
W walce z uzależnieniem od alkoholu pomaga rzepak, który zawiera duże stężenie potasu. Ostry spadek tego pierwiastka śladowego obserwuje się u osób cierpiących na dolegliwości, w związku z którymi wzrasta szkodliwe pragnienie.
Na takie przypadki istnieje specjalna 3-dniowa dieta. Pierwszego dnia spożywają 2 łyżki. l. użyteczny nektar 6 razy, drugi - co 2 godziny, a ostatni - 6 łyżek. l. 3 razy dziennie. Taki schemat, jeśli nie łagodzi choroby, to przynajmniej zmniejsza ochotę na alkohol.
Środki w kosmetologii
W kosmetyce aktywnie wykorzystuje się miód rzepakowy, którego dobroczynne właściwości są dobrze znane w medycynie. Ma właściwości regenerujące, odbudowujące, odmładzające, a także radzi sobie z trądzikiem i łagodzi stany zapalne.
Produkt stosowany również do pielęgnacji ciała, zwalcza cellulit, uelastycznia i aksamitnie uelastycznia skórę. Dużą zaletą stosowania miodu rzepakowego jest jego dostępność i łatwość użycia.
Pielęgnacja twarzy
Pielęgnację przeciwstarzeniową można rozpocząć od 25 roku życia, aby zapobiec pierwszym oznakom starzenia. Wymagana jest kompleksowa opieka, która obejmuje maski. Miód rzepakowy może być głównym składnikiem tych domowych kuracji.
Aby przygotować maskę przeciwstarzeniową, musisz ubić białko jajka, dodać 2 łyżki. l. odcedzoną mąkę żytnią i włóż 1 łyżkę. l. miód rzepakowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, powstałą masę nałóż na oczyszczoną skórę na 10-15 minut. Zabieg należy powtarzać 2 razy w tygodniu przez miesiąc, wtedy efekt będzie zauważalny.
Problem trądziku dotyczy nie tylko nastolatków, ale także osób starszych. Prawdziwym rozwiązaniem tego problemu są maski z dodatkiem miodu rzepakowego.
Jedna z wielu opcji obejmuje tylko sok z cebuli i miód. Pierwszy składnik jest łatwy do zdobycia: drobno posiekaj świeżą cebulę, aż utworzy się kleik. Wymieszaj powstałą miazgę z miodem w równych proporcjach, nałóż na dotknięte obszary w postaci kompresu przez 20 minut.
Stosować dwa razy dziennie, jeśli nie ma zmian w ciągu tygodnia lub pojawiają się oznaki alergii - skonsultuj się z lekarzem i przestań używać.
Pielęgnacja ciała
Aby zachować młodość, sprawność i szczupłą sylwetkę, odpowiednie są zabiegi z użyciem miodu rzepakowego. Peeling miodowy pomoże pozbyć się cellulitu, całkiem możliwe jest samodzielne przygotowanie go w domu.
Miód rzepakowy miesza się z oliwą w proporcjach 3: 1, do powstałej masy dodaje się ul. l. cynamon i wymagana ilość kremu nawilżającego. Peeling nałożyć na rozgrzaną skórę pod prysznicem i pozostawić na 15 minut. Warto zwrócić szczególną uwagę na obszary problemowe.
Okłady miodowe pomagają również przyspieszyć krążenie krwi i regenerację górnej części skóry. Do samodzielnego wykonania tego zabiegu należy użyć miodu rzepakowego z dodatkiem olejku pomarańczowego. Produkt należy nałożyć na problematyczne miejsca, owinąć folią spożywczą, założyć ciepłą odzież na wierzch lub zawiązać szalik.
W tej formie lepiej jest spędzić 1-3 godziny. Jeśli wystąpi dyskomfort, mrowienie lub podrażnienie, zmyć dużą ilością wody.
Dobry efekt daje regularny masaż miodowy, który nie jest trudny do wykonania w domu i samodzielnie.... Ponadto najlepszy efekt daje w połączeniu z peelingiem i okładem.
Technologia jest prosta: niewielką ilość miodu rzepakowego wbija się między dłonie, jeśli konsystencja jest zbyt skrystalizowana należy dodać trochę wody, następnie poklepać ruchami klepiącymi problematyczne miejsca. Skóra powinna przybrać czerwonawy odcień, po czym masaż można przerwać. Zabieg należy wykonywać 2 do 4 razy w tygodniu.
Pielęgnacja włosów
Przynajmniej raz w tygodniu konieczne jest dokładne oczyszczenie skóry głowy z zanieczyszczeń zewnętrznych. Asystentem jest miód rzepakowy - jego słodzona struktura będzie działać delikatnie. Aby przygotować peeling, należy wymieszać miód rzepakowy z solą morską w proporcji 1: 1. W przypadku włosów przetłuszczających się dodaj kilka kropli olejku z mięty pieprzowej.
Maseczki do włosów z miodem rzepakowym nie zyskały dużej popularności. Istnieje jednak następujący przepis na nawilżanie włosów: zmieszaj 200 ml tłustej śmietany z 2 łyżkami. l. miód rzepakowy.
Mieszankę nałóż na włosy na całej długości, przykryj folią lub czepkiem. Aby wzmocnić efekt nawilżenia, możesz założyć na wierzch ciepłą czapkę lub owinąć głowę ręcznikiem. Po 30 min. zmyć maskę dużą ilością szamponu.
Możliwości miodu rzepakowego wynikają z jego dobroczynnych właściwości. Miód jest doskonałym lekarstwem na choroby przewodu pokarmowego, przeziębienia, układu sercowo-naczyniowego, znajduje również szerokie zastosowanie w kosmetyce.
Wideo na ten temat: dobroczynne właściwości miodu rzepakowego
Miód rzepakowy: korzyści i szkody: